Semur jengkol pedas manis

Name: Semur jengkol pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Jengkol; 8 cabe merah keriting; 8 cabe rawit merah (kalo yg suka pedes banget boleh ditambah); 2 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 buah kemiri; Sedikit lada; Sedikit merica putih; Sedikit ketumbar; Sedikit jinten; Lengkuas geprek; Daun salam (aku 3 lembar); Garam + gula; secukupnya Air; secukupnya Kecap

Vitri Noer @cook_16797497

Palmerah

Masakan kesukaan keluarga,,,,terutama sayangkuhhh.....

Lebih banyak

Semur jengkol pedas manis

Vitri Noer @cook_16797497

Palmerah

Masakan kesukaan keluarga,,,,terutama sayangkuhhh.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgJengkol
Bumbu halus :
8cabe merah keriting
8cabe rawit merah (kalo yg suka pedes banget boleh ditambah)
2 siungbawang putih
4 buahbawang merah
2 buahkemiri
Sedikitlada
Sedikitmerica putih
Sedikitketumbar
Sedikitjinten
Lengkuas geprek
Daun salam (aku 3 lembar)
Garam + gula
secukupnyaAir
secukupnyaKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga empuk,,,tiriskan
2

Kupas kulit nya,,belah jadi 2,,terus geprek biar empuk dan bumbu bisa meresap ke dalam jengkol
3

Haluskan bumbu bumbu,,,tumis hingga matang bersama daun salam dan lengkuas
4

Kalau bumbu sudah berbau harum dan agak kering sedikit,,,masukan jengkol
5

Aduk hingga bumbu merata,,lalu tambah kan air secukupnya,,biarkan hingga air mendidih, masukan gula,,garam,,sedikit kecap dan penyedap rasa,,,
6

Aduk dan biarkan hingga bumbu meresap dan mengental,tes rasa dan biarkan hingga asat,,,,
7

Angkat dan sajikan bersama nasi putih yg hangat....