Sambel goreng hati sapi

Name: Sambel goreng hati sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg hati sapi lokal; 5 sdm minyak untuk menumis; 1 ltr santan kelapa; 6 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit (disesuaikan selera); 4 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; Secukupnya Kencur, jahe, lengkuas, kunyit; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; secukupnya Garam, gula, penyedap

Henny @cook_9279744

Yogyakarta

Sambel goreng hati sapi

Henny @cook_9279744

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kghati sapi lokal
5 sdmminyak untuk menumis
1 ltrsantan kelapa
6 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit (disesuaikan selera)
4 butirkemiri
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
SecukupnyaKencur, jahe, lengkuas, kunyit
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
secukupnyaGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong-potong hati sapi
2

Haluskan kemiri, cabe, bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit menggunakan blender.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum
4

Masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh..tumis hingga harum
5

Masukkan hati sapi..aduk pelan hingga berubah warna
6

Masukkan santan, masak hingga mendidih... masuk kan gula, garam, penyedap secukupnya
7

Masak terus hingga santan menyusut
8

Cek rasa, jika dirasa sd sesuai selera...kecilkan api.. masak hingga santan mengental
9

Jika sd dirasa matang, angkat dan sajikan.