Sayur Lodeh Ayam🐔

Name: Sayur Lodeh Ayam🐔
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; 2 buah labu siam uk. Kecil; 3 lonjor kacang panjang; 1 bungkus kara; Secukupnya air; iris Daun bawang; 7 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Secukupnya lada; Secukupnya ketumbar; 2 lembas daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang sereh

IylUm_mamAfnan @iylum_28

Cikarang Utara, Bekasi

Lama tidak masak kuah santan, akhirnya bikin sayur ini kesukaan suami dan anak 😁👌

Lebih banyak

Sayur Lodeh Ayam🐔

IylUm_mamAfnan @iylum_28

Cikarang Utara, Bekasi

Lama tidak masak kuah santan, akhirnya bikin sayur ini kesukaan suami dan anak 😁👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 ekorayam potong
2 buahlabu siam uk. Kecil
3 lonjorkacang panjang
1 bungkuskara
Secukupnyaair
irisDaun bawang
Bumbu ulek
7 siungBawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
Secukupnyalada
Secukupnyaketumbar
Bumbu cemplung
2lembas daun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam sampai bersih
2

Sangrai lada kemiri ketumbar
3

Tumis sebentar semua bumbu ulek, kecuali yg sudah d sangrai.
4

Haluskan bumbu ulek yg telah d tumis, dan bumbu yg d sangrai. Geprek jg jahe laos serta sereh
5

Tumis bumbu yg telah di haluskan sampai harum, tambah bumbu yg d geprek
6

Masukan ayam, aduk aduk sampai bumbu meresap ke ayam
7

Lalu beri air, tunggu sampai ayam keluar kaldu dan lunak. Sambil menunggu ayam masak potong potong sayuran dan cuci
8

Lalu masukan sayuran, dan daun bawang
9

Kemudian masukan santannya, aduk2, tes rasa. Masak hingga semua matang.
10

Hidangan sayur lodeh ayam dengan taburan bawang goreng. Selesai, selamat mencoba.