Ayam kalasan

Name: Ayam kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera; 4 siung bawang putih (blender halus); 500 ml air kelapa; 3 buah jeruk nipis; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah gula merah ukuran kecil, sisir halus; Secukupnya kecap; Secukupnya garam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica butir; 2 cm lengkuas

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Rasanya legit daaaan nagih baanget!

Lebih banyak

Ayam kalasan

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Rasanya legit daaaan nagih baanget!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
4 siungbawang putih (blender halus)
500 mlair kelapa
3 buahjeruk nipis
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahgula merah ukuran kecil, sisir halus
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica butir
2 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan bawang putih halus, sisihkan
2

Didihkan air kelapa, masukkan semua bumbu kecuali ayam, aduk merata hingga mendidih kembali
3

Masukkan ayam, ungkep dengan api kecil, masak hingga empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sisihkan
4

Goreng ayam perlahan hingga kecoklatan, tiriskan.. ayam siap disajikan dengan sambal dan lalapan favorit 🥰🥰