kulit lumpia • daging ayam giling (bisa skip kalau mau bikin lumpia sayur) • bengkuang (parut & peras airnya) • wortel (parut) • toge • telur • bawang merah • bawang putih • ebi (rendam di air panas 10 mnt, tiriskan) • garam, lada, royco, totole, gula • saus tiram