Rini Raqiqah Sonata

Bahan Isi : 50 gr ayam, direbus, potong dadu • kentang, ukuran sedang, potong dadu • wortel ukuran sedang, Porong dadu • telur, dikocok lepas, buat isian lumpia • Bumbu Halus : • bawang putih • merica • garam • gula pasir (boleh pakai penyedap atau royco jika suka) • Bahan larutan tepung (perekat kulit lumpia) : • tepung terigu protein sedang • air

tepung terigu (saya segitiga biru) • DCC, dicairkan • bubuk cokelat • mentega (30 gr wijsman, 80 gr blue band cake and cookie) • kuning telur • selai kacang (optional) • fiber cream • garam • baking powder

margarin (me : Blue band n Cookie) • air • garam • tepung terigu protein sedang (Me: 3/4 gelas belimbing) • telur • baking powder • minyak goreng (me : ga pakai ukuran, secukupnya saja)

mentega atau margarine • jagung buat popcorn • Lebar mentega cair lebih byk drpd jagung • Keju Edam, buat taburan • garam • bubuk cabai atau bon cabe (boleh di skip) • Wajan biasa, sama tutup panci buat popcorn • Wajan datar / teflon buat bikin taburan keju edamnya

terong ukuran sedang, di potong bulat • tepung terigu • tepung maizena • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • air • Minyak goreng

mentega (saya blue band cake and cookie) • air • gula pasir • garam • tepung terigu (saya agak munjung dan pakai segitiga biru) • Bahan Taburan : • Gula Kastor (saya Gula pasir di blender) • kayu manis bubuk • garam • Buat cocolan : • Dark Chocolate Compound, dicairkan (saya pake Tulip)

Tepung Kanji (sagu tani) saya modifikasi jadi 5 sdm • (saya modif. jadi 3 sdm) • garam halus • Gula Pasir • air (jgn dimasukkan semua, sampai kalis aja) • Bumbu Halus Buat Kuahnya : • bawang putih (bawang Putih) • bawang merah (bawang merah) untuk dihaluskan • bawang merah di iris untuk taburan • Lada halus • cabe merah • ebi (saya ga pake, karena ada rebusan daging sapi) •

timun ukuran sedang, potong memanjang, kayak difoto atas • bawang merah (bawang merah) • bawang putih (bawang putih) • kunyit, potong ukuran 2 cm • kemiri • cuka • garam • gula pasir • air • cabe merah, potong serong

tape singkong (peuyeum) • crackers (optional) tawar (me : ukuran 300 gr) • skm (optional) • gula (me :40 gr gula palem, 40 gr meses,20 gr gula pasir) • tepung terigu (optional) • minyak goreng

wortel ukuran sedang, potong korek api • Kol, disesuaikan dengan banyaknya wortel atau sesuai selera • tepung serba guna (optional) • Garam • Air • ~ Kuah Kacang ~ : • kacang atau lebih. Goreng kacang hingga matang • cabe merah atau boleh ditambah sesuai selera • Garam • Gula Pasir • Cuka, pengennya air asam jawa, tapi lagi nggak ada • Air matang

nanas, kupas kulitnya potong ukuran sedang. Cuci bersih • cabe merah (kurang lebih). Diulek, jangan terlalu halus • udang kering yg di sangrai, lalu haluskan. Bisa ditambah • Air asam Jawa secukupnya. Atau cuka • Gula merah • Garam • air