Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi
Source : Senjayani Gumay
Hai moms dan bunda² yg cantik. Semoga sehat dan tetap semangat yaaa.
Berhubung badan saya kurang sehat, flu sama batuk, tapi kepengen makanan berkuah yg pedes. Kebetulan saya lihat resepnya mba Senjayani Gumay. Masih ada daging sapi juga, jadi saya isi cilok dengan daging sapi.
Saya banyakin saos pedas, tambahin cabe rawit sama jeruk nipisnya. Selera ya moms. Alhamdulillah kalo lagi flu begini, jadi keluar keringat dari sensasi pedas cabe dan saosnya serta kuah yg panas. Segeeer dan enak.
Bakso Cilok Kenyal Kuah Pedas Isi Daging #PekanInspirasi
Source : Senjayani Gumay
Hai moms dan bunda² yg cantik. Semoga sehat dan tetap semangat yaaa.
Berhubung badan saya kurang sehat, flu sama batuk, tapi kepengen makanan berkuah yg pedes. Kebetulan saya lihat resepnya mba Senjayani Gumay. Masih ada daging sapi juga, jadi saya isi cilok dengan daging sapi.
Saya banyakin saos pedas, tambahin cabe rawit sama jeruk nipisnya. Selera ya moms. Alhamdulillah kalo lagi flu begini, jadi keluar keringat dari sensasi pedas cabe dan saosnya serta kuah yg panas. Segeeer dan enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung kanji, terigu, campur jd satu (saya diayak dulu, kebiasaan hehehe, padahal tepungnya masih gres/ baru) di dalam wadah, kemudian tambahkan garam, gula pasir, aduk rata, tambahkan sedikit air, step by step. Aduk lagi hingga kalis pakai spatula kayu
- 2
Didihkan air untuk merebus cilok, jgn lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng di dlm rebusan supaya bakso cilok ga lengket (me : rebusan daging sapi tetep saya tambahkan minyak goreng dan airnya saya tambahkan
- 3
Ambil adonan sebesar bakso, lalu pipihkan, isi dengan daging sapi (sesuai selera ya moms). Bulatkan seperti bakso. Masukkan ke dlm didihan air. Ulangi sampai adonan habis
- 4
Tunggu bbrp saat hingga bakso naik keatas permukaan. Diamkan sebentar agar adonan di dlmnya matang merata, tunggu kurleb 10 menit setelah adonan naik ke atas permukaan. Kecilkan api. Bakso cilok saya tetap berada dlm rebusan daging sapi. Matikan api.
- 5
Di wajan lain, masukkan minyak goreng, lalu goreng bawang merah yg di iris sampai kuning keemasan, lalu masukkan daun bawang, Tumis hingga matang, angkat, sisihkan. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukkan air rebusan daging ke dlm tumisan bumbu halus, rebus hingga mendidih, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, masukkan bakso cilok, didihkan sebentar.
- 6
Angkat, sajikan dengan bawang goreng, daun bawang, kecap manis, saos sambal dan jeruk nipis. Moms dan bunda bisa menambahkan cabe rawit ya ke kuah bakso jika suka. Karena saya lagi flu, maka harus pedes banget, saya tambahin cabe rawit mentah di kuah bakso ciloknya. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)