لحم مقطع إلى قطع متوسطة • باذنجان أسود / نختار حبات متوسة الحجم • بصل مفرومة بشكل ناعم • طماطم كبيرة / مفرومة ومخلوط معها ملعقة صلصة • بهارات صحيحة: • ورق غار • كمون • كزبرة • ملح حسب الرغبة - لكن لا تكثري لأن اللحم بطبيعته لا يقبل ملح كثير • كاري • متوسطة حلبة • أوراق ريحان طازج مغسل ومقطع •
