Αλεύρι γοχ • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Ξύδι • Χλιαρό νερό • Τριμμένο τυρί άσπρο νηστίσιμο • Τριμμένο τυρί κίτρινο νηστίσιμο • Ψιλοκομμένα μανιτάρια ή πιπεριές (προαιρετικά) • Ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά κρεμμυδάκι, άνηθο, μαϊντανό • Δυόσμο, θυμάρι, βασιλικό