Anita Kühnert (Botlóová)

tészta • só • kisebb cukkini • paradicsom • hagyma • bazsalikom • olívaolaj • sajt • hal • borsó • fokhagyma

kecske comb vagy váll • burgonya • hagyma • fokhagyma • só, bors • rozmaring • száraz fehérbor • olívaolaj

közepes méretű cékla • só • bors • köménymag • fokhagyma • feherjoghurt

étolaj • közepes méretű hagyma • só • pirospaprika • fokhagyma • marhahús • kömény • ajvár, ketchup • vörösbor • víz

porcukor • mák • liszt (SIMA) • alma • vaj laktózmentes

Tésztához: • élesztő • liszt • (EK) cukor + 1 csapott ek só • tej • étolaj • sonka kockára vágva • lilahagyma • konzerv kukorica • fokhagyma • reszelt sajt • tejföl •

tojás • vaj vagy margarin • finomliszt • sütőpor • barna cukor • só, őrölt gyömbér • fahéj (lehet több is) • tejszín • Tetejére őrölt fahéj + durvára vágott mogyoró

hagyma • (EK) l petrezselyemzöldje (lehet friss is) • kakukkfű • sült gesztenye • Olaj a sütéshez • Agave szirup =juharszirup • ROZMARINg • húsleves kockából • polenta (kukorica kása) • margarin • SÓ, bors, szerecsendió

A bordák hoz : 2 evőkanál Barnacukor • olívaolaj • narancs kifacsart leve és héja • só és paprika • bors • fokhagymapor (én 1gerezd friss fokhagymát használtam) • chipotle paszta mexikói fűszerkeverék (csilit használltam) • kömény • oregánó, és ugyanennyi kakukkfűa

Marhahús (hátszín vagy felhát) • liszt, • étolaj • vöröshagyma • tejszín • alaplé • só • wisky

zsemle • tej • gomba • hagyma • fokhagyma • evokanál vaj • tojás • (kiskanál) oregánó • kakukkfű, pirospaprika • SÓ, bors • zsemlemorzsa • liszt •

darált hús • hagyma • só • bors • kakukkfű • oregánó • Worcseszter szósz • cukrot karamellizáljuk • paradicsomszósz • sárgarépa

csirkemell • tojás • tejföl • liszt • bacon szalonna • só • sajt kb. • sonkás szalámi

lilahagyma • alma • étolaj • zsálya (nem volt otthon, majoránnával helyettesítettem) • csirkemáj • só • őrölt bors • almabor (ha nincs otthon, száraz borral helyettesíthető)

liszt • cukor • sütőpor • tojás • étolaj • tej • Töltelék : • puding • tej

TÉSZTÁHOZ : • kókusztej konzerv folyékony része • szárított datolya • mandula vagy rizs tej • kukoricaliszt • kokuszliszt • sütőpor • kókusztej konzerv szilárd része • áfonya

7decis üveg meggykompót • hámozott darált mandula • finomliszt • sütőpor • vaj és egy kevés a sütő forma kikenéséhez • cukor • nagy tojás • citrom level és héja • kockacukor szétmorzsolva

vöröshagyma • póréhagyma • közepes zeller • sárgarépa • közepes fehérrépa • petrezselyemzöldje • közepes paradicsom • fokhagyma • közepes burgonya • rozmaring • majoránna • borsikafű vagy más zöldfűszer

liszt • cukor (lehet kevesebb is) • vaj • apróra vágott narancs • tojás • sütőpor • vaníliás cukor

margarin • sima liszt • porcukor • vaníliás cukor • kókuszliszt