Lily Minarosa

supermi ayam bawang • sosis / chicken luncheon • jamur kancing/merang • bawang putih cincang • bahan saus: • kuning telur • susu cair • keju cheddar/sesuai selera • bumbu supermi ayam bawang

spageti • minyak + secukupnya garam untuk merebhs spageti • bwg putih cincang • bombay iris • rawit merah cincang / bole skip ato ganti cabe bubuk • jamur champignon iris • udang kupas • garam, blackpepper, olive oil • gula pasir • parsley kering/fresh parsley

udang kupas • garam + 1/4 sdt lada unt marinate udang • bawang bombay belah 2, iris • bawang putih cincang • daun bawang iris serong • mentega/margarin • minyak • Saus : • saus tiram • kecap manis • kecap inggris • gula pasir •

Bumbu halus: • bwg merah • bwg putih • kemiri • ketumbar • kunyit / 2 cm • pala biji • Bumbu iris : • bwg putih, keprek iris tipis • bwg merah, iris tipis • lengkuas, keprek • daun salam •

krecek (jumlah sesuai selera aja) • tahu coklat (saya biarkan utuh, dipotong kecil jg boleh, rendam air panas dl sebentar) • kacang panjang (optional, sya lagi mau ada sayur nya sekalian) • lengkuas keprek • daun salam • daun jeruk (opstional, diksh banyak jg gpp) • santan kara kecil • royco ayam (bole skip klo anti msg) • garam • gula pasir • gula merah sisir • lada bubuk •

ikan kembung gepeng / 6 bh ikan • jeruk nipis ambil air nya • garam • Minyak banyak untuk goreng ikan • Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih • kemiri • jahe • kunyit (kunyit nya agak kerempeng ini.. sesuaikan aja ya.. pokoknya banyakan biar warna nya cakep) • Bumbu lain nya : • daun salam •

ayam potong kecil (saya potong 20) • bawang putih uleg/parut halus • garam • nya air untuk ungkep • Minyak banyak untuk menggoreng ayam • Saus : • bawang putih cincang halus • bawang bombay, belah 2 iris2 • saus tiram • kecap inggris • kecap manis • gula merah sisir •

mie telur • bawang merah cincang halus • bawang putih cincang halus • kecap manis • garam • gula • bubuk bawang putih (pakai merk yg bagus ya..) • onion powder • kaldu bubuk ayam non msg • minyak goreng • saus sambal (optional unt yg mau pedas) • telur ceplok goreng

tahu telur jepang, iris -+ 1 cm • wortel iris serong, jgn terlalu tipis • brokoli potong sesuai kuntum bunga, rebus di air panas -+ 1 mnt, tiriskan, lsg siram dgn air dingin (agar warna tetap cerah) • jamur merang belah 2 saja • daun bawang, hanya pakai bagian putih nya saja, iris serong agak tebal • bawang putih cicang halus • saus tiram • kecap asin (sya pakai lee kum kee premium) • kecap ikan • kecap manis • gula pasir • garam dan lada •

baso (tuk seporsi) • Sambal : • bawang putih • bawang merah • cabai keriting • rawit • garam, gula, lada, penyedap (sya pakai kaldu jamur) • terasi udang abc • Pelengkap : • Kecap manis • jeruk limau

tepung terigu serbaguna • oatmeal instan • soda kue • palm sugar (aslinya 200gr, sesuaikan dgn selera ya) • butter/margarin (saya pake palmia Royal, wangi nya kayak butter tp murah meriah) • kuning telur • pasta vanila • Topping : • kismis / chocochips

kol, iris jgn terlalu tipis (bs diganti sawi putih lho.. rasa sama aja) • wortel, saya parut kasar, bisa diiris korek api • daun bawang iris tipis • seledri iris • bwg merah dihaluskan (saya parut halus, males ngulek) • bawang putih haluskan • muncung tepung terigu • tepung beras • royco • gula pasir • Garam + lada • air

Cake : • butter (pakai anchor/palmia royal) • gula pasir • susu cair full cream • telur kocok lepas • vanila essens/pasta • coklat bubuk • tepung kunci • baking powder • soda kue • Whipp cream tuk bagian tengah kue : • whipped bubuk merk haan •

jagung manis (1bh jagung saya parut halus atau bs diulek/blender, sisanya di sisir saja pakai pisau) • daun bwg iris tipis • bwg putih + 4 bh bwg merah dihaluskan (saya parut halus, males ngulek) • garam • gula pasir (klo ga suka manis, 1 sdt aja ya) • lada • tepung terigu • tepung tapioka • tepung beras • air / secukupnya • Baking powder (lbh baik jgn di skip, krn tanpa BP hasil nya jd garing keras)

kentang potong dadu kecil, goreng smpai berkulit • udang uk sedang (sya kupas kulit, yg suka pake kulit jg gpp) • ati ampela ayam (banyakin klo suka, bs ganti ati sapi) • asem kandis + sedikit garam utk merebus ati ampela • daun salam • lengkuas geprek • gula merah sisir (sya pake 1/4 blok gula merah) • terasi abc • santan kara • garam + lada • air /secukupnya tp ga usa banyak2 • Bumbu halus : •

dada ayam, fillet, potong dadu, tulang buat kuah no • tahu sutra, potong kotak kecil, goreng garing (sya potong nya agak gede + goreng ga terlalu garing, suka2 aj ya) • bawang putih besar, geprek, cincang • kecap manis • saus tiram • kecap asin • Garam, lada • Kuah : • Tulang dada ayam, rebus, saring • bawang putih cincang • seledri, iris • daun bawang iris •

daging ayam fillet • Bumbu halus : • baput • bamer • lengkuas • sereh ambil putih nya • ketumbar • kemiri • gula merah / 2 sdm gula merah sisir • Bumbu lain nya : • garam • kecap manis •

ikan mujair (4 bh ikan, bs diganti ikan nila) • jeruk nipis • Bumbu rendaman dihaluskan : • bwg putih • kunyit • lengkuas • garam • Lada • Bahan pelapis : • tepung beras • tepung terigu • baput haluskan •

butter (saya pakai palmia royal) • susu cair full cream • gula pasir • palm sugar • telur kocok lepas • vanila essens/ pasta vanila • tepung kunci • coklat bubuk • baking powder • soda kue • pisang ambon mateng, lumatkan pakai garpu

pisang ambon besar/cavendish/barangan (pastikan benar2 matang) • coklat bubuk (aslinya 3 sdm coklat bubuk) • susu Milo bubuk (tambahan dari saya) • madu • susu kental manis (resep asli pakai 3 sdm susu bubuk) • vanila extrak (optional) • choco chips bila suka (saya tidak pakai)