Nasi Bakmoy

Name: Nasi Bakmoy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor dada ayam, fillet, potong dadu, tulang buat kuah no; 1 bh tahu sutra, potong kotak kecil, goreng garing (sya potong nya agak gede + goreng ga terlalu garing, suka2 aj ya); 3 siung bawang putih besar, geprek, cincang; 5-6 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; secukupnya Garam, lada; Kuah :; Tulang dada ayam, rebus, saring; 2 siung bawang putih cincang; 3 btg seledri, iris; 2 btg daun bawang iris; Gorengan:; 100 gr daging ayam/udang cincang (saya pake sisa daging di rebusan tulang, tak suwir trus cincang lgi.. "Ngirit+males" wkwkwk); 3-4 sdm tepung terigu; 1 btr telur; secukupnya Garam,lada

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Nasi bakmoy yg masak amoy2.. Wkwkwk.. Ini klo kata saya kayak bakmi ayam, tp diganti nasi sm ayam nya dicampur tahu.. Pake kuah2.. Sekeluarga bs makan semua.. Ga tau resep asli kyk apa.. Pernah makan sekali doank dan lupa rasanya.. Cek resep sana sini ada yg pake ebi, bawang merah, jahe, tp ini yg saya suka aja pake resep nya mba lianawati.. Trus juga cara masak bener nya ayam direbus dulu bru dipotong2.. Tp saya mah ayam nya tak fillet potong2 biar cepet, jd kompor sebelah masak ayam, sebelah masak kuah, mateng nya barengan.. Enak nih pas ujan2..

Lebih banyak

Nasi Bakmoy

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekordada ayam, fillet, potong dadu, tulang buat kuah no
1 bhtahu sutra, potong kotak kecil, goreng garing (sya potong nya agak gede + goreng ga terlalu garing, suka2 aj ya)
3 siungbawang putih besar, geprek, cincang
5-6 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
secukupnyaGaram, lada
Kuah :
Tulang dada ayam, rebus, saring
2 siungbawang putih cincang
3 btgseledri, iris
2 btgdaun bawang iris
Gorengan:
100 grdaging ayam/udang cincang (saya pake sisa daging di rebusan tulang, tak suwir trus cincang lgi.. "Ngirit+males" wkwkwk)
3-4 sdmtepung terigu
1 btrtelur
secukupnyaGaram,lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, kecap manis asin, saus tiram, garam, lada, aduk rata, masukkan air, masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan tahu, aduk rata, masak sampai agak kering
2

Kuah : rebus tulang ayam smpai jd kaldu krg lbh 30 mnt. Tumis bawang putih di pan terpisah smpai kekuningan, masukkan ke dalam kuah, tmbhkan garam, lada, seledri, daun bawang
3

Gorengan : masukkan daging cincang, tepung terigu, telur, garam, lada, aduk rata. Goreng dengan dituang adonan sedikit2 agak memanjang.. Tapi bentuk apapun ga masalah sih tar jg digunting2..
4

Penyajian : taruh nasi dalam piring, tuang ayam tahu, taburkan gorengan.. Gini jg uda enak nih..
5

Terahir siram kuah, beri sambal.. Yummy..
6

Sambal nya biasa aja ya.. Rawit rebus trus blender campur garem, dah lsg jadi.. Bs simpen di kulkas semingguan dgn catetan klo ngambil pake sendok bersih..