Sambel goreng Tahu Krecek (extra kacang panjang)

Name: Sambel goreng Tahu Krecek (extra kacang panjang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus besar krecek (jumlah sesuai selera aja); 10 bh tahu coklat (saya biarkan utuh, dipotong kecil jg boleh, rendam air panas dl sebentar); 1 iket kacang panjang (optional, sya lagi mau ada sayur nya sekalian); 5 cm lengkuas keprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk (opstional, diksh banyak jg gpp); 1 bungkus santan kara kecil; 1/4 sdt royco ayam (bole skip klo anti msg); 1 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdm gula merah sisir; Secukupnya lada bubuk; 1-1,5 ltr air; Bumbu halus :; 8 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 5 btr kemiri; 2 buah cabe merah besar buang biji (klo suka pedes bisa ditambah rawit merah/keriting); 1 sdm makan ebi sangrai/goreng dl smpai kering; Secukupnya minyak untuk menumis

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Biasa bikin ini tanpa ebi tp berawal dr rikuk gulai kacang panjang ci Xanderskitchen.. jd keranjingan skrg klo bikin yg santen2 gini diksh ebi, jd nya lebih gurih mantapss.. jd skrg suka stok ebi digoreng garing dulu, trus dihancurin pake uleg an/ tangan aja, smpe jd bubuk, simpen di kulkas, kapan aja mau pake tinggal tabur, praktiss.. trus ini sbnrnya ga sengaja, isenk ditambahin ebi.. jd nya enak, gurih, tp bau ebi nya ga kerasa.. trus isenk cek resep mba Diah Didi jg pake ebi di resep nya.. okeh deh.. brarti bener ini gulai tahu krecek yakk.. ga perlu ganti judul karena si ebi.. wkwkwk..

Lebih banyak

Sambel goreng Tahu Krecek (extra kacang panjang)

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkus besarkrecek (jumlah sesuai selera aja)
10 bhtahu coklat (saya biarkan utuh, dipotong kecil jg boleh, rendam air panas dl sebentar)
1 iketkacang panjang (optional, sya lagi mau ada sayur nya sekalian)
5 cmlengkuas keprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk (opstional, diksh banyak jg gpp)
1 bungkussantan kara kecil
1/4 sdtroyco ayam (bole skip klo anti msg)
1 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1 sdmgula merah sisir
Secukupnyalada bubuk
1-1,5 ltrair
Bumbu halus :
8 btrbawang merah
4 btrbawang putih
5 btrkemiri
2 buah cabe merah besar buang biji (klo suka pedes bisa ditambah rawit merah/keriting)
1 sdmmakan ebi sangrai/goreng dl smpai kering
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, gula merah sisir, lengkuas, salam, daun jeruk smpai wangi dan agak kering (bumbu berubah warna agak kecoklatan)
2

Masukkan, air, santan, garam, gula pasir, royco, lada, biarkan mendidih, masukkan krecek dan tahu, tutup wajan, masak smpai krecek empuk, masukkan kacang panjang, masak lgi +- 10 mnt smpai kacang panjang matang dan meresap, sajikan..
3

Note : ini hasil nya ga pedes sm sekali, bs dimkn anak2.. masak krecek agak lama ya.. ini td masak nya sekitar 35-40mnt