Chinantalya Ivada

tepung terigu protein sedang • butter mix margarin • kuning telur • air es • gula halus (optional) • susu cair plain • cooking cream • kuning telur • keju cheedar mix mozzarella (parut) • daging sapi giling • smoked beef (potong kecil-kecil sesuai selera) • jamur kancing (slice tipis) •

ikan asin telang (tenggiri) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • tomat merah (potong dadu) • cabe hijau besar (iris tipis) • cabe merah besar (iris tipis) • cabe rawit (iris tipis) • air asam jawa (atau sesuai selera) • petai yang sudah di goreng sebentar (optional) • gula merah, gula putih, garam, sedikit MSG, & kaldu bubuk

SKM Putih • air mineral • pouch vanilla pudding premix instan (pakai merk nutrijell) • whip cream bubuk • susu cair plain dingin • biskuit egg drop (pakai merk monde) • pisang cavendish (iris tipis)

Susu UHT Plain Full Cream • Evaporasi • Gula aren + daun pandan + sedikit air dan garam (di rebus bersama sampai menjadi seperti sirup) • Cendol Kecebong siap pakai (saya pakai merk arora) • Buah Nangka siap pakai (potong kotak kecil) • Es Batu

jamur enoki • telur dan di beri sedikit garam (kocok lepas) • tepung bumbu serbaguna (bisa pakai merk sajiku, kobe, mamasuka, etc.) • nori (optional) • minyak untuk menggoreng

air • tapai ketan banjar (yang bentuknya bulat² kecil dan berwarna hijau) • gula pasir • SKM Putih • santan kental • jelly bubuk plain (saya pakai merek nutrijell) • agar-agar plain atau bisa juga yang berwarna hijau • garam dan vanilla essence • daging durian (tanpa biji) • susu cair Full Cream • gula pasir (atau sesuai selera) • kuning telur (egg yolk) •

▶️ Bahan Nasi Daun Jeruk : • Nasi Putih Hangat (yang baru matang) • bawang putih (geprek lalu cincang halus) • daun jeruk (iris tipis dan buang tulang daun nya) • butter (atau sesuai selera) • garam dan kaldu jamur bubuk • minyak kelapa (untuk menumis) • ▶️ Bahan Ikan Dori Crispy • daging ikan dori fillet (marinasi dengan bawang putih, garam, & lada) • telur untuk celupan ke tepung (kocok lepas) • tepung bumbu serbaguna • ▶️ Bahan Sambal Matah : •

daging durian siap pakai • susu kental manis putih (atau sesuai selera) • susu cair plain Full Cream • susu evaporasi • Es Batu

▶️ Bahan : • cream cheese (suhu ruang) • whipping cream dairy • gula castor • telur ayam utuh • tepung terigu • vanilla bubuk • garam • air jeruk lemon (optional) • ▶️ Topping : • selai nutella (sesuai selera) • buah strawberry segar

▶️ bahan pie : • puff pastry instan (1 lembar dibagi menjadi 4 bagian) • ▶️ bahan banana custard : • pisang raja yang sudah matang lalu iris tipis (boleh pakai 4 atau 5 buah di sesuaikan dengan stock yang ada di rumah) • gula castor • telur ayam • susu cair plain • vanilli bubuk • garam • butter (lelehkan)

▶️ bahan puding tape : • tape singkong (haluskan) • air putih • gula pasir (atau sesuai selera) • sirup rose (atau sesuai selera) • skm putih • santan instan • vanilli bubuk • garam • agar-agar plain • ▶️ Bahan Puding Lumut : • telur •

Kentang (rebus atau kukus) • tepung terigu serbaguna • margarin (bisa juga pakai butter) • susu bubuk full cream • telur ayam (L Size) • gula pasir (atau sesuai selera) • vanilli bubuk • garam • minyak sayur (untuk menggoreng deep fry) • Gula Halus (optional untuk taburan)

▶️ Bahan : • tepung terigu serbaguna • susu cair full cream • telur ayam • gula pasir • baking powder • garam • margarin atau butter (lelehkan) • ▶️ Topping : • telur ayam fresh (L size) • bawang bombay (cincang halus) • daun bawang (iris tipis) •

▶️ Bahan : • Ayam Giling • Saus Tiram • Kecap Asin • Kecap Ikan • Kecap Manis • Saus Sambal • Daun Basil atau Kemangi • Gula, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Ayam Bubuk • ▶️ Bumbu Iris : • Bawang Bombay (cincang halus) • Bawang Putih (cincang halus) •

▶️ bahan kulit : • tepung terigu • tepung tapioka • susu cair • air mineral • garam • margarin atau minyak goreng (lelehkan) • telur • ▶️ bahan isi : • tuna kaleng in oil • jagung (pipil) • bawang bombay (iris slice) •

▶️ bahan : • telur (orak arik) • kol ukuran kecil (iris tipis) • wortel (potong korek api) • bakso sapi (iris tipis) • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • air, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk • minyak + margarin untuk menumis • ▶️ bumbu tumis : • bawang putih (haluskan) •

▶️ Bahan : • tahu pong goreng (potong-potong sesuai selera) • cabe rawit hijau (aku mix sama yang rawit merah) • bawang merah • Garam dan Gula Merah • Penyedap Rasa atau Kaldu Jamur (optional) • ▶️ Bahan Kuah Asam : • Air • Asam jawa • gula merah (sisir) • gula pasir • Garam

▶️ Puding Bening : • Agar-agar plain • Nutrijell rasa Leci + Fruity Acid nya • Gula pasir (atau sesuai selera) • leci (ambil buah nya saja) • Perisa leci • Air mineral • ▶️ Puding Susu : • agar-agar plain • nutrijell rasa leci (tanpa fruity acid) • susu uht plain full cream • air sirup dari buah leci kaleng •

▶️ bahan : • buncis • telur puyuh (rebus lalu kupas) • jagung (sisir) • tempe (potong dadu dan goreng sebentar) • ▶️ bumbu : • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit (iris tipis) • cabe merah keriting (iris tipis) • daun salam • lengkuas (geprek) •

▶️ bahan : • daging ayam paha atau dada fillet (cincang kasar) • jamur kancing (iris tipis) • tahu jepang (potong dadu kecil) • tepung maizena untuk mengentalkan • ▶️ bumbu : • bawang putih (geprek lalu cincang kasar) • bawang bombay (cincang kasar) • tipis jahe (iris tipis) • daun bawang (iris tipis) • saos tiram • kecap asin •