Archismita Mitra Guha

ডুমুর ফল • আলু • পেঁয়াজ কুচি করে কাঁটা • লঙ্কা কাটা ছোট করে • রসুন • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ • জিরে গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা

গোটা চাল কুমড়ো • গোটা সরষে সাদা আর কালো • সরিষার তেল • কালোজিরে • বেসন • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • জিরেগুঁড়ো • নুন • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা

আলু কুচি কুচি করে কাটা • সরষের তেল • নুন • চিনি সামান্য • জিরেগুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • পাঁচফোড়ন

দুধ • লেবু /পাতিলেবু • গোটা জিরে • গোটা ধনে • ওরিগেনো • চিলি ফ্লেক্স বা শুকনো মরিচ গুঁড়ো • নুন

করলা • ছোট বেগুন, • কাঁচা কলা • আলু মাঝারি মাপের • সজনে ডাঁটা • সিম • বড়ি • কাঁচালঙ্কা চেঁরা • আদা বাটা • লবণ • চিনি • সরষের তেল •

মুগ ডাল • মাছের মাথা/কাটা/গলার কাছের অংশ • মেথি • মৌরি • আদা কুচি • ঘি • ভাজা জিরে গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা • গোটা গরম মশলা (এলাচ+লবঙ্গ+দারচিনি) • লবণ ও চিনি • ধনে গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা •

চিকেন • জিরা গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • গোলমরিচ • ধনে • শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো • সরষের তেল • গোটা ধনে • মেথি দানা • মৌরি • লবঙ্গ • এলাচ •