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小圓姐姐愛料理

@missyuan_cooking

https://missyuan.cooking/

Hi! 我是小圓姐姐，是個喜歡吃，臉有點圓的女生。
工作之餘，我喜歡自己做點料理，所以分享自己喜歡的食譜，希望大家一起吃得開心！
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免烤箱！抹茶愛好者的夢幻甜點，清新濃郁的抹茶漸層生乳酪蛋糕

【奇福餅乾】80g (也可用消化餅或麗滋餅乾) • 【無鹽奶油】30g • 【抹茶粉】2g • 【奶油乳酪】250g • 【鮮奶油】165g • 【熱水】30g • 【砂糖】40g • 【吉利丁片】3片 • 【抹茶粉】10g
- 6吋
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免烤箱！濃郁抹茶與鮮甜草莓的完美搭配-「抹茶草莓千層蛋糕」

【牛奶】100g＋140g • 【低筋麵粉】70g • 【抹茶粉】10g • 【砂糖】30g • 【雞蛋】4顆(約200g) • 【奶油】25g • 【鮮奶油】250g • 【砂糖】30g • 【水果】依照個人喜好搭配 • 【抹茶粉】2g
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免烤箱，最適合夏天吃的，酸甜清爽紅心芭樂優格慕斯蛋糕

【奇福餅乾】80g • 【無鹽奶油】30g • 【紅心芭樂果泥】250g • 【鮮奶油】100g • 【吉利丁粉】10g • 【冷開水】30g • 【真希臘優格】100g • 【紅心芭樂】適量
- 6吋圓模
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超簡單！第一次做就上手，外酥內軟的義式佛卡夏

【高筋麵粉】200g • 【清水】160g • 【酵母粉】1.5g • 【鹽】3g • 【蜂蜜】5g • 【橄欖油】10g
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免烤箱！多層次口感，微酸帶甜的洛神花生乳酪蛋糕

奇福餅乾(也可用消化餅或麗滋餅乾) • 無鹽奶油 • 奶油乳酪 • 洛神花蜜餞丁 • 無糖優格 • 吉利丁片 • 鮮奶油 • 砂糖 • 溫開水 • 洛神花蜜餞湯汁 • 吉利丁片
- 6吋圓模
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酥軟香甜！超好吃的蜂蜜編織蘋果派

低筋麵粉 • 高筋麵粉 • 杏仁粉 • 無鹽奶油 • 砂糖 • 泡打粉 • 冰水 • 全蛋液 • 蘋果 • 檸檬汁 • 玉米粉 • 水 •
- 6吋
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超簡單！健康零失敗的蜂蜜酪梨慕斯蛋糕

奇福餅乾 • 無鹽奶油 • 酪梨果肉 • 鮮奶油 • 無糖豆漿 • 蜂蜜 • 吉利丁
- 30分鐘
- 6吋
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一機兩用！用燒烤微波爐做出美味的焗烤白帶魚捲

【冷凍白帶魚捲】300g (7-8個) • 【起司絲】50g • 【橄欖油】5g • 【鹽】適量 (依個人喜好加入)
- 約300g
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15分鐘上菜！微波爐也能做出餐廳等級的燒烤骰子牛

【牛肉】200g • 【蒜頭】20g (7-8顆) • 【彩椒】100g • 【黑胡椒鹽】適量 (約1g，或使用2小包胡椒粉) • 【無鹽奶油】15g
- 約200g
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香氣十足的黑芝麻戚風蛋糕

蛋黃 • 低筋麵粉 • 植物油 • 芝麻醬 • 牛奶 • 黑芝麻粒 • 蛋白 • 砂糖 • 鮮奶油 • 芝麻醬 • 穀物堅果
- 6吋中空模
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超濃郁～健康芝麻燕麥餅乾

無糖黑芝麻醬 • 無鹽奶油 • 低筋麵粉 • 砂糖 • 牛奶 • 燕麥片
- 24-30片
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夏日輕鬆做，涼拌麻香彩椒雞絲

雞肉里肌 • 洋蔥 (約半顆) • 彩色甜椒 (約3顆) • 鹽 • 胡椒粒 • 金弘胡麻油 • 和風醬油 • 米酒 • 鹽 • 胡椒粒
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清爽溫潤的「金弘胡麻油涼拌菠菜」

菠菜 • 金針菇 • 水煮蛋 • 金弘胡麻油 • 鹽 • 鰹魚粉
- 4吋蛋糕模大小
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酸甜輕盈，外酥內鬆的百香果優格司康

【低筋麵粉】150g • 【高筋麵粉】70g • 【泡打粉】10g • 【砂糖】30g • 【百香蘋果果醬】40g • 【無鹽奶油】60g • 【無糖優格】100g • 【雞蛋】1個
- 8個(直徑5cm大)
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鹹甜微苦的大人風-創意焦糖米米花巴斯克

【二號砂糖】100g • 【無鹽奶油】50g • 【鮮奶油】70g • 【海鹽】1g • 【奶油乳酪】250g • 【二號砂糖】70g • 【全蛋】100g (大約是2顆雞蛋) • 【鮮奶油】100g • 【玉米粉】10g • 【蘭姆酒】10g • 【可可粉】10g
- 6吋圓模
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免烤箱，酸甜可口的草莓優格慕斯蛋糕

【草莓優格飲】1瓶(240ml) • 【鮮奶油】150g • 【吉利丁粉】10g • 【冷開水】30g • 【草莓丁】100g • 【草莓】適量 • 【奇福餅乾】80g • 【無鹽奶油】30g
- 6吋圓模
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【農遊食譜】福泰商務飯店農食嘉年華，把彰化葡萄變成美味的「蘭姆葡萄巴斯克」

【奶油乳酪】250g (卡夫菲力奶油乳酪一小盒) • 【二號砂糖】70g • 【全蛋】100g (大約是2顆雞蛋) • 【鮮奶油】100g • 【玉米粉】10g • 【蘭姆酒】25g (泡過香草莢，味道會更好) • 【葡萄乾】35g • 【鮮奶油】100g • 【葡萄果醬】50g • 【無糖優格】80g • 【吉利丁粉】6g • 【牛奶】20g
- 6吋圓模
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植物界紅寶石，在家DIY超簡單「洛神花蜜餞」

【洛神花】450g • 【砂糖】400g (可替換成冰糖、細砂糖等) • 【水】約450g • 【洛神花】600g • 【砂糖】400g (可替換成冰糖、細砂糖等) • 【鹽巴】1大匙
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萬聖節超應景甜點！超簡單的南瓜巴斯克蛋糕

【奶油乳酪】250g (卡夫菲力奶油乳酪一小盒) • 【二號砂糖】70g • 【全蛋】100g (大約是2顆雞蛋) • 【鮮奶油】100g • 【玉米粉】10g • 【蘭姆酒】10g (泡過香草莢，味道會更好) • 【栗子南瓜】1顆 (裡面的南瓜泥約165g)
- 6吋圓模
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免烤箱！第一次做就上手，浪漫紫藍莓優格生乳酪

【奇福餅乾】80g (也可用消化餅或麗滋餅乾) • 【無鹽奶油】30g • 【奶油乳酪】250g • 【砂糖】60g • 【無糖優格】100g • 【藍莓果醬】45g • 【吉利丁片】3片 • 【鮮奶油】100g
- 6吋圓模

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