safa binty Islam

৮ পিস পাউরুটি শক্ত অংশ কেটে ফেলা • ৬ টেবিল চামচ ঘন দুধ • ১ কাপ চিনি • ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো/ এলাচ • ১০-১২ টি কিশমিশ • দেড় কাপ পানি • তেল ভাজার জন্য

কোকো পাউডার - ৫ টেবিল • গুঁড়া দুধ৩-৪ টেবিল • ময়দা - পরিমাণ মতো • মাখন ১০০ • চিনি ২-৩কাপ • ভ্যানিলা এসেন্স - পরিমাণ মতো

মুরগির হাড় ছাড়া রানের মাংসের টুকরা ২ কাপ • পেঁয়াজকুচি ১ • আদাকুচি ১ চা-চামচ • রসুনকুচি ১ চা-চামচ • লালমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ • ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ • গরম মসলার গুঁড়া সিকি চা-চামচ • গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ • পাপরিকা ১ চা-চামচ • লেবুর রস ২ টেবিল • জলপাই তেল ২–৩ টেবিল • মোজ্জারেলা চিজ ২০০ •

ময়দা ৪ • লবণ • গুঁড়োদুধ ২ টেবিল • চিনি ২ টেবিল • ইস্ট ২ টেবিল • তেল ২টেবিল • গরম পানি ১ থেকে দেড় • মুরগীর মাংস ২০০ গ্রাম লম্বাটে চিকন করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি ১ • চিলি সস ১টেবিল • অয়েস্টার সস ১টেবিল • সয়া সস ১ টেবিল •

মুরগীর পিস ৮ টি • সয়াসস ২ চা-চামচ • আদা বাটা ১চা চামচ • রসুন বাটা ১চা চামচ • মরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ • গুঁড়া দুধ২ • লবণ • ময়দা পরিমাণ মতো • তেল ভাজার জন্য

ডিম ২টি • কোকো পাউডার ২টেবিল • লাল ফুড কালার ৪ টেবিল • লবণ • ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট ১ • বাটারমিল্ক১কাপ • ময়দা আড়াই • হোয়াইট ভিনিগার১ • বেকিং সোডা:দে়ড় • ময়দা ৫ টেবিল • ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট১ • দুধ ১কাপ •

করলা ১টি • পেঁয়াজ ১টি • মরিচ৫টি • লবণ • ধনে পাতা পরিমাণ মতো • সরিষার তেল

ময়দা/আটা ২কাপ • তেল২চামচ • চিকেন কিমা১কাপ • পেঁয়াজ কুচি১কাপ • আদা কুচি১চামচ • ধনে পাতা কুচি১কাপ • বাটার ২ • লবণ

বেগুন ১টি • নিম পাতা১ডাল • সূর্যের তেল পরিমাণ মতো • নুন স্বাদ মতো • হলুদ পরিমাণ মতো

জ্বাল দেওয়া ঠান্ডা দুধ১লিটার • চিনি • কাজুবাদাম বাটা ১৫টি • পেস্তাবাদাম বাটা ১৫টি • কাঠবাদাম বাটা১৫টি • জাফরান ১চিমটি(গোলাপ জলে ভেজানো) • বরফ ২কাপ

গোলমরিচ ৪চা চামচ • তেজপাতা ৭টি • জিরা ৩চা চামচ • এলাচ ৭টি • ধনে ৪ • জয়ত্রী ৩টি • জায়ফল ২টি • আদা ৬ • লবঙ্গ ৩ • মৌরি ১ টেবিল চাম

গাজর ৫০০ • চিনি ২৫০ • পানি পরিমাণ মতো • বাদাম গুঁড়া সামান্য • বরফ কুচি সামান্য

হাড় ছাড়া মাংস কিউবকরে কাটা ২কেজি • আদা বাটা ৩টেবিল • রসুন বাটা ৩টেবিল • শুকনা মরিচ ৩-৪ • হলুদ গুঁড়া ১চা চামচ • লেবুর রস ৪টেবিল • টকদই১কাপ • ধনেপাতা কুচি • টমেটো কিউব করে কাটা মাঝারি সাইজের ২ টি • পেঁয়াজ ১কাপ • শিক বা সাসলিক কাটি

চা পাতা ৩ • ঘন দুধ • নলের গুড়২চা চামচ

১০ টি শুকনো লঙ্কা • ১/২ হাফ টেবিল চামচ পাচঁফোড়ন • ১০টি লবঙ্গ • ১ চা চামচ মৌরি • ১ চা চামচ গোল মরিচ • ১ চা চামচ বীট লবণ • ১ চা চামচ মেথি • ১ চা চামচ রাঁধুনি মশলা • ২ চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার (আমচুর পাউডার) • ১ আদা পাউডার • ১ চা চামচ লবন • ১ টেবিল চামচ কালো জিরা

ময়দা১কাপ • বেসন১কাপ • সয়বিন তেল • ১চিমটি কালোজিরা • ১চিমটি গোল মরিচ গুঁড়া • লবণ(স্বাদমতো) • ফুড কালার

মাসকলাইয়ের ডাল ১ • চালকুমড়া একটার অর্ধেক • পাঁচফোড়নের গুঁড়া

৪টেবিল চামচ ধনিয়া • ২ টেবিল চামচ জিরা • ১ টেবিল চামচ মৌরি • ২ চা চামচ শাহ জিরা • ৪টি স্টার অ্যানাইস • ৬ টি বড় এলাচ • ১৫ টি ছোট এলাচ • ১/২ চা চামচ লবঙ্গ • ২/৩টি দারুচিনি • ১/২ টেবিল চামচ গোল মরিচ • ৪টি তেজপাতা • ২চা চামচ জয়ত্রী •

পানি১/২কাপ • ঠান্ডা দুধ২কাপ • কপি পাউডার ৩চা চামচ • চিনি২টেবিল • ক্রিম২টেবিল • বরফ কুচি

পোলাও চাল বা বাসমতীর চাল২৫০ • এলাচ৫-৬টি • লবঙ্গ- ২-৪ • দারুচিনি- ৪-৫ • চিনি- ২০০-২৫০ • আনারস- ৪ ভাগের ১ ভাগ ছোট ছোট টুকরা করে রস সহ। • তেল- • ঘি২-৩চা চামচ • কিশমিশ- ১ মুঠ • জর্দা রঙ/ পুড কালার- ১-২ • মোরব্বা কুচি – পরিমান • বাদাম কুচি – পরিমান মত •