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エルン♪

春が好き。
旅が好き。

なるべく地産地消を心がけています。

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エルン♪

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ホッケの子の煮付け

ホッケの子 • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • 生姜 • 水 • 昆布
- 4人分
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切り干し大根・ゴボウ・ニンジンの煮物

切り干し大根 • ゴボウ • ニンジン • さつま揚げ • 砂糖 • だし汁 • みりん • 酒 • 醤油 • サラダ油
- 4人分
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とろける南瓜のチーズケーキ

南瓜 • クリームチーズ • きび砂糖 • サワークリーム • 卵 • 生クリーム • シナモン • コーンスターチ • ラム酒 • オレオクッキー • 無塩バター
- 底が取れる15cm丸型1台分
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さつま揚げのおかか醤油炒め

玉ねぎ • ピーマン • さつま揚げ • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • 鰹節 • サラダ油
- 4人分
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かぼちゃサラダ

カボチャ • 塩 • クリームチーズ • 練乳 • 粒マスタード • マヨネーズ • 塩こしょう
- 4人分
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マツモの卵とじ

生マツモ • 卵 • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • だし汁
- 2人分
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マツモとキュウリの酢の物

生マツモ • キュウリ • 塩 • 砂糖 • 塩 • 酢 • 醤油 • 水 • 鰹節
- 2~3人分
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切干大根とひじきの煮物

切干大根 • 乾燥ひじき • ニンジン • さつま揚げ • 砂糖 • だし汁 • みりん • 酒 • 醤油 • サラダ油
- 4人分
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ささぎの甘辛炒め

ささぎ • 砂糖 • 水 • みりん • 酒 • 醤油 • サラダ油
- 4人分
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ハタハタの煮付け

ハタハタ • 昆布 • 水 • 砂糖 • 酒 • 醤油
- 2～3人分
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しみじみ美味！●おせち・筑前煮●

鶏もも肉 • 高野豆腐 • 干し椎茸 • レンコン • ゴボウ • こんにゃく • ニンジン • タケノコ • 絹さや • 銀杏 • 干し椎茸の戻し汁 • だし汁 •
- 4人分
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お豆腐で！●おせち・海老の和風グラタン●

海老 • 卵黄 • 絹ごし豆腐 • キッコーマン • 粉チーズ • パン粉 • 塩コショウ
- 4人分
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ハーブ＆チーズ●ズッキーニのフリッター●

ズッキーニ • 小麦粉 • ベーキングパウダー • 粉チーズ • 塩 • バジル • パセリ • 水
- 3～4人分
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真っ赤なトマトのカレースープ

玉ねぎ • トマト • ニンニク • ウィンナー • カレー粉 • ヤマキめんつゆ • 水 • バジル • 春雨 • サラダ油
- 4人分
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コロコロ長芋のお漬物

長芋 • 砂糖 • 酢 • 昆布茶 • 塩 • 水 • 白いりごま
- 作りやすい分量
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定番！●おせち・鶏の松風焼き（のし鶏）●

鶏挽肉 • みりん • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 味噌 • 生姜の絞り汁 • 卵 • パン粉 • みりん • ケシの実
- 15×15cm角型
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お鍋一つで！●おせち・酢レンコン●

レンコン • 砂糖 • みりん • 酢 • 塩 • 水 • 昆布 • 鷹の爪
- 作りやすい分量
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北の逸品●ホタテ丼●

ホタテ貝柱 • ご飯 • 海苔 • 小ネギの小口切り • 卵黄 • 塩コショウ • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • 揚げ油 • 砂糖 • みりん •
- 2人分
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ニンジンの卵とじ

ニンジン • 卵 • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • サラダ油
- 4人分
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ジャガイモと高野豆腐の煮物

ジャガイモ • ささぎ • 高野豆腐 • だし汁 • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • サラダ油
- 4人分

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