أم محمد واحمد

لحمه مفروم • بصله متوسطه مفرومه • ثوم • بهارات كفته • ملح • بيضه • قلب خبز فينو أو صامولى منقوع فى • حليب • كوب • زيت

سمك فيليه • أى نوع • بطاطس متوسطه مقطعة شرائح رفيع • زيت نباتى • بصله متوسطه • مقطعه • ثوم مقطعه • فلفل حار مقطع • ملعقه كسره خضراء • مفرومة • ملح • كسبره جافه* •

ﺑﻴﺾ • ﺩﻗﻴﻖ • ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ • ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻣﻪ • ملح وفلفل • بقدونس مفروم • كزبرة مفرومه • نعناع مفروم • فلفل حار مفروم يمكن بارد للى ما بيحب الحار • صلصه • زيت • زعتر جاف

سجق • جزر متوسطه • فلفل الوان • روز مارى • جوزة الطيب • زيت نبات • مرقة أو ماء • ملح وفلفل • دبس رمان • بطاطس متوسطه • بصله كبيره • صلصه •

سرين مغسول ومنزوع القشر الخارجى • طماطم مقطعه صغير • بصله مقطعه جوليان (جوانح) • ثوم مفروم اومقطع • زيت نباتى • ملح و كمون وكسبره وزعتر ومسطرده • فلفل حاراو بارد حسب الرغبه • ليمونه

1كيلو بدنجان • ثوم مفروم • فلفل أخضر حار أو حسب الرغبه • عصير طماطم • صلصه • ملعقه • كبيره دبس رمان • خل • ملح • فلفل اسمر • زيت للقلى • رق مطبخ

حوالى نصف كيلو ارنبيط مسلوق • بيضه • مسطرده • ملاعق • خل • طحين (دقيق) • ملح فلفل • كمون ملعقة • ثوم مفروم • سكر • ماء • زيت للقلى