Sri Ratna Ningsih

jamur tiram, cuci bersih, peras, suwir-suwir • kacang panjang, potong-potong • tomat, potong 6 bagian • daun bawang, iris • lengkuas, geprek • saus tiram • garam dan merica • air • minyak goreng untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe rawit

daging babi, potong sesuai selera • bawang merah, iris • bawang putih, iris • pamarasan (keluwak) • sereh, geprek • lengkuas, geprek • Cabe rawit utuh (sesuai selera) • daun bawang, iris tebal • minyak goreng • Air • Garam • Penyedap (optional)

udang • taoge • kacang panjang, potong • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah, iris • cabe rawit, iris • saus tiram • minyak goreng • merica • air • garam

daging babi bagian kaki dan paha (bisa daging sapi) • kacang merah kering (rendam semalam) • cengkeh • sereh (memarkan) • daun jeruk • air • Garam • Penyedap rasa (optional) • bawang merah • bawang putih • pala • jahe •

daging babi/sapi, iris-iris • asam jawa, larutkan dengan air secukupnya • kecap manis • kecap asin • Garam, gula, dan merica

kepiting ukuran sedang • bawang bombai, iris • Daun jeruk dan daun salam • Daun bawang, • sereh, geprek • telur, dikocok • saus tiram • saus tomat • saus sambal • minyak goreng • Garam dan gula • Penyedap (optional) •

daging sapi dan jeroan (potong kecil) • air tajin (cucian ke 3) • kacang tanah sangrai (haluskan dengan kulitnya) • Garam • bawang merah • bawang putih • jintan • sereh (ambil putihnya saja) • pala • merica • ketumbar • jahe •

tempe • tahu (goreng 1/2 matang) • santan kental • tomat potong 4 • cabe rawit • serai • lengkuas • Garam • air • bawang merah • bawang putih • kemiri •

daging dan jeroan + lemak kerbau/sapi (potong kecil) • air tajin (cucian ketiga) • garam • bawang merah • bawang putih • serai • jintan • lengkuas • pala • merica • garam • kacang tanah sangrai •