Coto Kerbau
Coto identik dengan kuah yang kental,, tapi resep ini rasanya lebih ringan karena tidak pakai bumbu terlalu banyak.. Kali ini saya menggunakan daging kerbau karena rasanya lebih gurih dari daging sapi,, tapi semua tergantung selera ya.. 🤗 #5resepterbaruku
Coto Kerbau
Coto identik dengan kuah yang kental,, tapi resep ini rasanya lebih ringan karena tidak pakai bumbu terlalu banyak.. Kali ini saya menggunakan daging kerbau karena rasanya lebih gurih dari daging sapi,, tapi semua tergantung selera ya.. 🤗 #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blansir tersendiri jeroan dengan air mendidih selama lima menit. Buang air rebusan..
- 2
Rebus kembali jeroan beserta daging dan lemak kerbau dengan air tajin. Masukkan garam. Masak hingga empuk..
- 3
Tumis bumbu halus hingga minyak dari kacang tanah keluar kemudian masukkan ke air kaldu. Masak kembali hingga matang dan cek rasa..
- 4
Tuang ke mangkok saji, taburi daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama buras/ketupat..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar