Carmen Sita

ayam fillet (atau sisa 3 dada ayam goreng yg gak kemakan) • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit merah/ sesuai selera • jahe • kunyit • kencur • lengkuas digeprek • daun jeruk • daun salam besar di potong jd 2 bagian • sereh yg gemuk •

ayam kampung/pejantan (potong 1/2 ayam kiri dan kanan) • Garam • air jeruk nipis • bumbu kaldu jamur/ayam kampung masako • gula merah 1cm x1 cm • Air matang • Minyak Sayur/minyak kelapa ±100ml • kemiri - 1 sdm ketumbar - 1 ruas kunyit • cabe rawit (atau sesuai selera) - 1 sdm terasi • merica • bwg merah - 9 siung bwg putih (dicacah) • lengkuas - 5 jempol kencur - 3 jempol jahe •

terong ungu ukuran sedang belah seukuran telunjuk • daging iris tipis2 • cabe merah iris serong utk pemanis • Cabe rawit • bawang merah • bawang putih gede • kemiri • terasi • kecap manis • Royco sapi/magic Indofood • Gula (sesuai selera) • Garam (lebih dr 1 sdt) •

daging sapi cincang • pare ukuran sedang, buang isinya • Cuci dgn air garam dan remas2 agar tidak pahit • telor ayam • lengkuas, geprek • kemiri, d sangrai • bawang merah • bawang putih • cabe kriting merah • cabe rawit merah (tambahkan kl suka pedas) • magic • trasi •

ikan kerapu • jeruk nipis • bawang putih cincang kasar • jahe potong seperti korek api • cabe merah besar (buang bijinya potong serong) • saos tiram • minyak wijen • kecap asin (sy pakai cap angsa karena tdk terlalu asinnya) • Garam • Gula • air matang, tambah jika ingin kuahnya banyaak • Kecap manis •

Bahan A: • putih telor • gula Tropicana slim • SP • garam • vanilla essence • Bahan B: • kuning telor • Baking Powder (sy skip krn kehabisan blm beli lg) • agar² plain merk swallow • agar² plain Nutrijel • Bahan C: •