ayam potong2 sesuai selera • air • bwg merah • bwg putih • jahe • jinten bubuk • ketumbar bubuk • merica butir • air asam jawa yg kental • gula merah sisir • kecap manis • daun salam •
ayam cuci bersih rendam jeruk nipis • cabe merah keriting • cabai rawit merah • bawang merah • bwg putih • tomat ukuran besar • gula • kaldu bubuk • garam • minyak utk menggoreng