zumo de naranja (si es natural equivale a 2-3 naranjas) • azúcar (depende del dulzor del zumo) • maicena • yemas de huevo • claras de huevo • cointreau • sal • agua fría
Para la crema pastelera • leche entera • azúcar • vainilla (o 1 cucharada de azúcar avainillado) • cáscara de piel de limón • yemas de huevo • maizena • Para la masa • harina de fuerza • leche • manteca a temperatura ambiente • levadura prensada (1 cubito de los que venden en Mercadona) •
ternera picada • requesón (en la receta original ricotta, yo no encontré y tuve que improvisar) • tomates pera • hierbas aromáticas • laurel • perejil fresco • cebolla • ajo • miel • agua • Sal, pimienta y aceite • vino tinto •