sereh ambil putihnya dan iris tipis • daun jeruk • daun salam • lengkuas geprek • air asam jawa • bumbu dihaluskan • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kencur • garam •
daun pisang untuk membungkus • tahu cina ukuran besar • sereh digeprek • bumbu dihaluskan: • cabe rawit merah iris • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • ketumbar • garam • lada
daging sapi • kentang ukuran sedang (optional) • cabe ijo keriting • tomat hijau • air perasan dari setengah buah jeruk nipis • daun jeruk • bahan yang dihaluskan untuk merebus daging: • ketumbar • bawang putih • garam • merica