Rema

افخاذ دجاج • رز • بهارات: • نومي بصرة/ ورق غار/ عود قرفة/ هيل/ قرنفل • فلفل اسود • زنجبيل • طماطم كبيرة • بصل • معجون فلفل حار • ماء مغلي

جرجير • طماطم • ليمونه واحدة • مسحوق السماق • زيت زيتون • بصل واحدة (احمر او ابيض) • ملح

روبيان كامل بالقشرة • خل • زنجبيل • هيل • بهارات سمك مقلي • كزبرة • كمون • دارسين • جوزة الطيب • فلفل اسود • بصل مقطعة شرائح • برش ليمونة واحدة •

طحين • سكر مطحون • زيت • هيل مطحون • انصاف لوز مقشرة للزينة

العجين : • طحين • سكر • خميرة • حليب بودرة • زيت • ماء دافئ • صغيرة ملح • الحشوة : • لحم مفروم • طماطم • حبة بصل •

لحم (شرائح.. او بعظم) ويمكن زيادة الكمية حسب عدد الافراد • رز (يمكن زيادتها حسب عدد الافراد) • شعرية • لوز مقلي + كشمش مقلي • بهارات مشكلة (كركم - زعفران - هيل - قرفة - ورق غار - زنجبيل - فلفل اسود - بهارات لحم) • بصل مفرومة

بطاطا كبيرة • باذنجان كبيرة • خس واحدة • بقدونس مفرومه • رمانه واحدة • لوز للزينة • للصلصة: • زبادي • راشي • عصير 2 ليمونه • زيت زيتون • ملح •

توست ابيض او اسمر حسب الرغبة • مربع جبن كيري • قيمر من اي نوع • مربى من اي نوع متوفر ويمكن استبدالها بالعسل • بيض واحدة • حليب (صغير الحجم)

ممبار • طحين - 2 ملعقة طعام فلفل اسود - 2 ملعقة طعام ملح (لتتبيل الممبار) • لحم مفروم • رز • ثوم مهروس • بصلة مفرومه ناعم • بقدونس مفرومة ناعم • لكل من (فلفل اسود - زنجبيل - هيل - دارسين - قرنفل - كزبرة - كمون - جوزة الطيب - كبابة - ملح) • بكرة خياطة.. ورق غار للسلق

ضلع غنم • رز • لكل من (بهارات كبسة لحم - كمون - كزبرة - هيل - دارسين - زنجبيل - قرنفل) • ملح - فلفل اسود - ورق غار • طماطم متوسطة الحجم مفرومة • بصل كبيرة مفرومة • لوز مقلي للتزيين