daging kerbau dengan sedikit lemak (bisa diganti daging sapi) • bawang putih, iris lalu goreng • daun bawang, iris tipis • daun seledri, iris tipis • daun salam • serai, memarkan • daun jeruk purut, buang tulang daunnya • jahe, memarkan • ruang lengkuas, memarkan • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih •