ikan tongkol ukuran besar • Bahan (semua diiris tipis2) • serai • cabe rawit (sesuai selera) • cabe besar • daun jeruk • bawnag merah ukuran besar • Bahan pelengkap • jeruk limau • garam • gula
ayam potong sesuai selera • bahan yg diiris (tdk dihaluskan) • bawang merah • bawang putih • Lombok kecil • Lombok besar • sun kara • daun salam • sereh • laos (sejempol) • kunir, bagi yg ingin warna nya kuning bs dtmbh • merica •