Fery Rachmawati

Proses pindang: • cumi ukuran besar • garam • Grengseng: • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • lombok ijo/cabe hijau besar, potong serong • tomat ukurang sedang, potong dadu • lada bubuk • garam • kaldu bubuk (optional)

terigu cakra • susu bubuk • kuning telur • kentang kukus ukuran besar, lumatkan dengan garpu • gula pasir • fermipan • air/susu cair • butter, lelehkan

ikan kuwe ukuran sedang • bawang merah rajang tipis • bawang putih geprek rajang kecil • lengkuas geprek • jahe geprek • ketumbar sangrai haluskan • kunyit haluskan • cabai rawit • daun jeruk • garam • gula pasir • kaldu bubuk (optional) •

daging sapi potong kecil (lebih enak lagi kalau pakai daging tetelan) • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar, sangrai • jahe • kunyit • kencur • kluwak, pilih yang dagingnya hitam. Rendam dengan air panas agar mudah dihaluskan • Bumbu lainnya • lengkuas, geprek • daun jeruk •

kwitiaw basah (saya pakai kwitiaw homemade) kalau pakai mie kering dikira-kira saja • ikan dencis ukuran kecil / ikan apa pun, rebus dagingnya saja dengan 4 gelas air • bawang putih, geprek potong kecil-kecil • bawang merah, rajang tipis • jahe, geprek • udang rebon (optional) • saus tiram • merica bubuk • garam • minyak goreng • Pelengkap: • sawi hijau •

Adonan pancake, saya pakai adonan roti: • terigu serbaguna • susu dancow • gula pasir • mentega, cairkan • ragi instan • telur • susu cair / air biasa • Isian: • bubuk kayu manis • pisang matang, lumatkan • gula halus •

daging ikan (saya 14 ikan dencis ukuran sedang & kecil) • tahu ukuran kecil (-+ 50 gram, sebagai pengganti labu siam, karena tidak ada stok waktu itu) • bawang merah, goreng, haluskan • bawang putih, goreng, haluskan • merica bubuk • garam • kecap manis • minyak goreng • telur ayam, kocok lepas • tapioka / kanji • tusuk sate • Bahan Pencelup: •

ikan rambeu (½ kg) potong jadi 6 • jeruk nipis • daun temurui / kari / salam koja • daun jeruk, sobek tengahnya • air (sesuai selera) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (kalau suka pedas bisa ditambahin) • kunyit • asam sunti •

Roti: • terigu serbaguna • susu bubuk • gula pasir • ragi instan • air • margarin / butter (cairkan) • garam • Topping: • bawang putih (cincang) • bawang merah (iris tipis) / bawang bombai • kecil Brokoli (rendam air panas 5 menit agar bakteri/ulat dalam kol mati •

terong ungu ukuran sedang • kacang goreng • sambal: • cabai rawit • cabai merah • bawang merah • terasi (bakar) • tomat ukuran sedang

terigu • minyak sayur • garam • air • telur ayam

sawi putih • bawang putih • kuku jempol jahe • cabe rawit (bisa dihilangkan) • minyak ikan (saya beri minyak goreng bekas goreng ikan, hahaha) • cabe bubuk • merica bubuk • tepung beras • air

terigu serbaguna • gula pasir • ragi instan • susu bubuk • air • butter/mentega (cairkan) • garam • Isian: keju dan coklat • Olesan: • krimer kental manis • air matang • Wijen

mie basah • kimchi potong-potong • Kubis iris tipis • bawang putih geprek • cabe rawit potong kecil • cabe merah potong serong • Merica • Garam • Kaldu bubuk • Air

terigu serbaguna • gula (jika suka manis bisa ditambah lagi) • ragi instan • kuning telur • susu bubuk • butter/ mentega (cairkan) • air / susu cair • kentang rebus • Mesis • Olesan: • susu cair • Wijen

beras • santan dari ½ kelapa • bawang putih • daun pandan ukuran kecil • daun salam • daun jeruk (boleh dihilangkan) • kunyit • garam • minyak goreng (jika ingin lebih pulen, saya tidak pakai)

terigu • tapioka • bawang putih • garam • kaldu bubuk • seledri rajang kecil • daun bawang rajang kecil • telur ayam • merica bubuk • air

Kulit* • tepung terigu serbaguna • garam • merica • air (beri sedikit-sedikit) • minyak • Isi* • bihun rebus (bihun panjang saya bagi dua) • wortel parut • kecambah aceh • garam • saus tiram •

terong ungu potong dadu • tahu putih potong dadu (goreng setengah matang) • belimbing wuluh ukuran besar • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kuku terasi • cabai merah keriting • cabai rawit • serai ambil putihnya • daun salam • garam •

krupuk ikan kecil (irisan tebal) rebus sebentar • telur ayam • ikan rambe (giant travelling) goreng setengah matang • bumbu halus* • bawang putih • bawang merah • kuku jempol kencur • cabai merah keriting • cabai rawit • saus sambal • kecap manis • sawi putih •