kentang agak besar, kupas, potong kotak • hati sapi, rebus dulu dengan menggunakan sedikit garam • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (disesuaikan) • cabe rawit (disesuaikan) • tomat • asam jawa, rendam dengan air • serai, geprek • daun salam • Gula • garam •