Mona Ansari

أعشاب حسب ما يتوفر وحسب الرغبة • بندورة كرزية (ممكن استخدام البندورية العادية ان لم تتوفر على أن تقطع مكعبات) • خيار مقطع دوائر رفيعة • جزر مقطع دوائر رفيعة • فطر طازج مقطع أو ممكن استبداله بلب النخيل • بصلة مقطعة شرائح رفيعة او بصل اخضر حسب الرغبة • رمان حب للزينة (ممكن الاستغناء عنه). وفي موسم التين أستخدمه بدل الرمان بعد تقشيره وتقطيعه مكعبات • الصلصة : • زيت زيتون • خل بلسميك • عصير نصف ليمون • ملح حسب الرغبة •

مرجرين تمت إذابته بدون غليه • شمينت (لبن زبادي) غير حامض وجامد • جوز الهند • سكر • فانيلا • فواكه حسب ما تم ذكره اعلاه • طحين كيك سيلف رايزينغ • مرجرين بحرارة الغرفة وتكون طرية • سكر • بيض • فانيلا

صدر دجاج مقطع شرائح متوسطة • فلفل أسود أو حسب الرغبة • هال مطحون • بهار مشكل • ملح أو حسب الرغبة • الصلصة: • زعتر أخضر مفروم • ثوم مفروم ناعم • زعتر ناشف (دقة).. زعتر المناقيش • زعتر فارسي (أوريغانو) إن وجد • سمسم محمص • سماق •

بيضات • طحين • بيكنج باودر • بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا • بقدونس (حوالي 6 عيدان) مفروم ناعم • حليب سائل • زيت زيتون • فلفل أسود وملح حسب الرغبة

من الدجاج • بندورة حمراء مقشرة ومفرومة ناعم • بصل مفروم ناعم • من الثوم مفروم ناعم • فليفلة خضراء مفروم ناعم • فلفل حار (حسب الرغبة) • كمون • من البهار المشكل • قرفة • هال • كبش قرنفل • من عصير الليمون •

كرفس كاملة • برغل ناعم • عصير ليمون حسب الرغبة لكن يفضل ان تكون السلطة حامضة قليلا • زيت زيتون • ملح حسب الرغبة