Carnitas al tequila
Gloria Emma @cook_1094774
Carnita con zumo de naranja, tequila y coca cola; se sirve con tortillas de maíz calientes, cebolla, cilantro y salsa de chile.
Carnitas al tequila
Carnita con zumo de naranja, tequila y coca cola; se sirve con tortillas de maíz calientes, cebolla, cilantro y salsa de chile.
Paso a paso
- 1
En un cazo de fierro o de cobre calienta la manteca, las hierbas de olor, los ajos, las cebollas, sal de grano al gusto, la carne y la leche.
- 2
Cuando la carne tenga la mitad de cocción, añade las naranjas, el jugo de naranja y el tequila, y mueve contantemente con una pala de madera, para que no se pegue la carne.
- 3
Deja cocinar por 1 hora aproximadamente y rectifica la sazón antes de que se cueza por completo.
- 4
Una vez cocida la carne vierte el refresco de cola y mantén a fuego por 5 minutos, o hasta que dore un poco, escurre la carne y córtala en trozos pequeños. Mantela caliente.
- 5
Al servir sobre tortillas de maíz calientes acompaña con cebolla, cilantro y salsa de chile y gotas de limón. Rinde 20 porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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