Milcao tortilla de papa
Desde chiloe de Chile. A sus paladares.
Milcao tortilla de papa
Desde chiloe de Chile. A sus paladares.
Paso a paso
- 1
Lo primero es separar la papá por la mitad. Una mitad se cuece y se hace puré. Mientras la otra mitad se raya cruda muy finamente, esta papá rayada se debe dejar secar en un paño hasta que no bote más almidón.
- 2
Mientras la papá se cuece y se seca. En una sartén prepara pequeños trocitos de carne sazonadas como te guste. Puedes intercambiar este producto con chicharrones o longaniza. O mezclarlos según tus gustos.
- 3
Una ves fría la papa se mezcla con la papa rallada y se agrega una cucharada de manteca. Si prefieres mantequilla queda mas rica.
- 4
Con la mezcla de papa has unos pancitos con carne en su interior.
- 5
Calienta una sartén con aceite y solo dora el exterior de los milcaos.
- 6
Prende el horno a 180 grados y hornea los milcao por 30 minutos o hasta que lo pinches y la papa rallada este cocida y listo a disfrutas solas o con ensaladas o como quieras.
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