Ñoquis de papas y zapallo calabaza
Paso a paso
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Poner a hervir la papa y el zapallo, para lograr un puré. Luego que se cocine sacar el agua y dejar enfriar
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Picar la cebolla, la carne y poner a freír en la cacerola con un chorrito de aceite. Rallar la zanahoria y agregar condimentos.salar agrego el caldo entero y frío bien cuando este agrego la salsa y pimentón... piso bien la papa y zapallo condimento con sal, aceite agrego el huevo y la harina amaso y dejo reposar unos minutos mientras pongo hasta la mitad agua en una cacerola la llevo al fuego para que hierva. Espolvoreo la mesada hago rrollitos y corto en cubitos formo los ñoquis.agrego
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Los ñoquis al agua hirviendo cuando suban ala superficie ya están los cuelo y los pongo en una fuente para servir, le agrego el tuco y llevo a la mesa.
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