Pastel de papas y espinacas
La papa no engorda, tiene vitamina C, potasio, magnesio y es deliciosa. Combinada con una proteína constituye una comida perfecta.
La espinaca es uno de los vegetales de mayor riqueza vitamínica, ya que es muy alto su contenido en vitaminas A, B y C, también presenta un elevado índice de caroteno (provitamina A) similar al de las zanahorias, teniendo asimismo un pequeño porcentaje de vitaminas E y K y por su riqueza en fósforo, magnesio, potasio y hierro, artículo de http://perso.wanadoo.es/recetasdecocina/alimentos_de_la_cocina/espinaca.html
Pastel de papas y espinacas
La papa no engorda, tiene vitamina C, potasio, magnesio y es deliciosa. Combinada con una proteína constituye una comida perfecta.
La espinaca es uno de los vegetales de mayor riqueza vitamínica, ya que es muy alto su contenido en vitaminas A, B y C, también presenta un elevado índice de caroteno (provitamina A) similar al de las zanahorias, teniendo asimismo un pequeño porcentaje de vitaminas E y K y por su riqueza en fósforo, magnesio, potasio y hierro, artículo de http://perso.wanadoo.es/recetasdecocina/alimentos_de_la_cocina/espinaca.html
Paso a paso
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COCINAR LAS PAPAS, ESCURRIRLAS Y HACER UN PURE, CONDIMENTANDO A GUSTO; COCINAR LAS ESPINACAS AL VAPOR, COLARLAS Y CUANDO ESTEN FRIAS UN POCO, APRETARLAS BIEN HASTA QUITAR TODA EL AGUA, HACERLAS PURE O PICARLAS BIEN CHIQUITAS.
- 2
REHOGAR LA CEBOLLA Y EL AJITO(PICADO), CUANDO ESTEN DORADAS AGREGAR LA ESPINACA, MEZCLANDO BIEN. UNTAR CON ACEITE UNA FUENTE PARA HORNO, COLOCAR UNA CAPA DE PURE DE PAPA, LUEGO LA ESPINACA Y POR ULTIMO OTRA CAPA DE PURE DE PAPA.
- 3
POR ARRIBA PODEMOS ESPARCIRLE QUESO RALLADO DEL QUE SE FUNDE.
- 4
INTRODUCIR AL HORNO BIEN CALIENTE Y COCINAR A FUEGO LENTO.
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Javier Mendizabal -
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