Arroz chino
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Paso a paso
- 1
Limpiar la pechuga y cortarla en cubos pequeñito, igual con las chuletas ahumadas,
- 2
Cortar el repollo en juliana muy fina, cortar la zanahoria en cubitos muy pequeños, la cebolla, el pimentón, el cebollín, triturar el ajo, rallar el jengibre, batir los dos huevos, salar y preparar una omelette muy delgada cocinar por un sólo lado
- 3
Enrollar la omellet y cortar, llevar al fuego una olla con abundante agua, cuando esté hirviendo cocinar el arroz, hasta que este a punto, yo lo dejo al dente, colar y reservar.
- 4
En una sartén antiadherente, wok o caldero, calentar el aceite neutro sofreír las chuletas, cuando estén doradas suavemente, agregar el pollo, el ajo y el jengibre, sazonar con la sal y un poco de la salsa de soja, agregar la cebolla y la zanahoria saltear brevemente, agregar el arroz y mezclar rápidamente, bajar el fuego y agregar el resto de los ingredientes sin dejar de mezclar, rectificar la sazón rociar con el aceite de ajonjolí, buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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