Batir los 5 huevos, el azúcar, luego incorporar la manteca(derretida) y batir hasta que haga espuma.

Luego rallar el queso e incorporarlo a la mezcla, para después de manera envolvente incorporar la harina.

Va a quedar una masa muy blandita. Después de enharinar y enmantecar el recipiente incorporar la mezcla. Y si se te complica esparcir la misma, ayúdate con las manos(húmedas)

Finalmente pincelar con ñ huevo y espolvorear con azúcar. Hornear a fuego mínimo hasta que quede doradita.