Bizcocho de banana
Contaba con bananas maduras y no sabía que hacer de ellas, tampoco quería que se perdieran o tirarlas así que leí varias recetas y fui sacando mis propias conclusiones ya que todas las recetas que leía tenía algún ingrediente que me faltaba, así que este bizcocho es una mezcla de lo que tenía a mano en mi cocina.
Bizcocho de banana
Contaba con bananas maduras y no sabía que hacer de ellas, tampoco quería que se perdieran o tirarlas así que leí varias recetas y fui sacando mis propias conclusiones ya que todas las recetas que leía tenía algún ingrediente que me faltaba, así que este bizcocho es una mezcla de lo que tenía a mano en mi cocina.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos, azúcar, esencia de vainilla, aceite, para esto utilicé el batidor de nata, durante 1 minuto
- 2
Agregar las 3 bananas bien pisadas a la mezcla anterior, para esta mezcla usé el batidor de cuchillas, durante 2 minutos
- 3
Agregar la harina leudante por partes para evitar desborde y salpicaduras y polvo de hornear, mezclar bien con una espátula y luego volver batir con el batidor de cuchillas, durante 7 minutos
- 4
Una vez adquirida una consistencia estable, punto letra la mezcla estará lista para el molde, yo acá le agregue las pasas de uva y mezcle con espátula solo para que se integren a la mezcla
- 5
Enmantecar un molde de 8cm de alto con mantequilla sin sal colocar la mezcla y al horno a 170°c durante 70 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, ojo el horno debe estar precalentado a 170°c durante 15 minutos antes
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