Sopaipillas
Las típicas sopaipillas chilenas, nada mejor que para este frío invierno. Muchos chilenos le agregan zapallo (calabaza) para darle color y un poco de sabor, a mí me gusta así como tipo "pan frito". Queda muy rico de sabor, pero el zapallo igual le da un toque más rico... espero les guste esta receta
Pdta: Si van a ocupar zapallo tiene que ser 500grs por 1 kilo de harina
Sopaipillas
Las típicas sopaipillas chilenas, nada mejor que para este frío invierno. Muchos chilenos le agregan zapallo (calabaza) para darle color y un poco de sabor, a mí me gusta así como tipo "pan frito". Queda muy rico de sabor, pero el zapallo igual le da un toque más rico... espero les guste esta receta
Pdta: Si van a ocupar zapallo tiene que ser 500grs por 1 kilo de harina
Paso a paso
- 1
Vamos a hacer un volcán de harina e incorporarle todos los ingredientes. El agua tibia la incorporamos de a poco, hasta formar una masa
- 2
Amasamos durante 10 minutos o más si es necesario, hasta obtener una masa suave y manejable
- 3
Hacemos un bollo con la masa entera y dejamos reposar durante 30 minutos en un recipiente enaceitado y tapado
- 4
Luego de los 30 min. dividimos la masa en 4, tomamos 1/4 de la masa y comenzamos a dividirla en bollos chicos para hacer las sopaipillas. Hacemos lo mismo con las demás partes.
- 5
Aquí solo utilizaremos las palmas de nuestras manos. Comenzamos aplanar los bollos desde el centro de la masa hacia afuera y terminando por las orillas, hasta formar nuestras sopaipillas. Le hacemos un agujero en medio, luego que hacemos este paso con toda la masa, dejaremos reposar por 30 minutos.
- 6
Pasados los 30 minutos, calentamos nuestro aceite a fuego medio, para que nuestras sopaipillas se cocinen por dentro y no queden crudas
- 7
Las ponemos en un recipiente con servilleta o nova para que absorba el aceite restante y listas para servir y disfrutar !!
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