Milanesa de res empanizada con brócoli y sopa fría 🤭❤️
Paso a paso
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Vamos a separar en trozos pequeños el brócoli y vamos a lavarlos muy bien ya terminado vamos a ponerlo en una olla a hervir yo solo sazono con sal.
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En lo que el brócoli está, empezamos a empanizar nuestras milanesas. Mi método de empanizado es pasarlos por el huevo primero, luego lo paso por la harina, lo regreso al huevo y ahora sí, lo paso por la galleta salada molida o empanizador. Este proceso lo vamos a repetir con nuestras milanesas (en los tazones hay que echar cantidades suficientes de harina y galleta molida o empanizador y al huevo hay que echarle sal y batirlo).
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Checamos que nuestro brócoli está listo. ¿Cómo? Su textura es más suave y flexible podemos encajarle un tenedor y si este entra y sale sin fuerza, el brócoli está listo.
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Una vez empanizadas nuestras milanesas las vamos a llevar a un sartén con suficiente aceite para poder freírlas vamos a dejar freír de 3 a 5 min por cada lado y nuestro empanizado tiene que cambiar de color a un café más oscuro.
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Terminado de freír las milanesas o si puedes hacer más cosas cuando las estés friendo, vamos a poner a hervir 1 litro y medio de agua. Una vez hervida el agua, vamos a agregar nuestra pasta de spaghetti. Lo vamos a dejar unos 10 min y vamos a retirar el agua para hacer la sopa. Vamos a aderezar con crema y mayonesa. Yo utilizo 5 cucharadas soperas de cada cosa (mayonesa y crema) y una pizca de sal. Vamos a incorporar todo y a probarla para ver qué es lo que hace falta.
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Una vez terminado con todo, vamos a emplatar como ustedes gusten 😋 y ahora sí provecho!!!
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