Ratatouille
Romina Nicole Morgado Pradenas @romy_morgado
Hace mucho tiempo que quería hacer esto, y realmente es maravilloso! 😋😋
Acá la receta, a mi manera, hay miles y solo es cosa de creatividad.
Ratatouille
Hace mucho tiempo que quería hacer esto, y realmente es maravilloso! 😋😋
Acá la receta, a mi manera, hay miles y solo es cosa de creatividad.
Paso a paso
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Primero que todo, cortamos en ronde las verduras (zapallo italiano, papas y tomate) las berenjenas, igualmente, las cortamos y salamos dejando escurrir por al menos 1/2 hora para botar el amargor.
- 2
En una olla, sofreímos cebolla a cuadros, pimentón, ajo y zanahoria. Condimentamos con sal y tomillo. Luego agregamos 1/2 zapallo italiano en cubos pequeños. Finalmente, la salsa de tomates. Cocinamos por 10 min y agregamos 1 cdta de azúcar para reducir la acidez.
- 3
Colocamos la salsa base en nuestra fuente de horno y comenzamos el montaje. Recomiendo reservar un poco de la salsa para cubrir al final. Enjuagamos las berenjenas para botar la sal y el amargor.
- 4
Para el montaje, yo coloco: zapallo italiano, papa, tomate y berenjena, luego papa, zapallo italiano, tomate y berenjena y así sucesivamente. Una vez terminada, colocamos la salsa reservada.
- 5
Cubrir con papel metálico de cocina y llevamos a horno precalentado por 1 hora a 200 grados celsius. Pasado ese tiempo, se retira el papel y deja 20 min más app. Acompañar con lo que quieras y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Nicole Morgado Pradenas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/13464122
Nutricionista y amante de la cocina con sentido! 👩🏽🍳👩🏽⚕️Aquí hay recetas de todo tipo, pero todas llenas de nutrientes, algunas con más consciencia que otras, sin embargo todas se pueden disfrutar con quienes amamos! 💖💖💖Comer rico, sano, sin culpas y feliz...es posible! 🥰💪🏽💖🎉
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