PASTEL De🥬Espinacas, Chorizo Español y Uvas🍇 Pasas..!
Un pastel que siempre queda bien y te luces en la cocina. Esta con espinaca y chorizo español la tenía pendiente y le adicioné el toque dulce de las uvas pasas que me gustan mucho. Ni sé hizo esperar el resultado, para la próxima vez me tocará hacerla más grande, no quedó ni para repetir😭😭me acompañan y les cuento lo fácil de elaborar, vamos allá...!😋
PASTEL De🥬Espinacas, Chorizo Español y Uvas🍇 Pasas..!
Un pastel que siempre queda bien y te luces en la cocina. Esta con espinaca y chorizo español la tenía pendiente y le adicioné el toque dulce de las uvas pasas que me gustan mucho. Ni sé hizo esperar el resultado, para la próxima vez me tocará hacerla más grande, no quedó ni para repetir😭😭me acompañan y les cuento lo fácil de elaborar, vamos allá...!😋
Paso a paso
- 1
El tiempo incluye refrigeración de la masa, 30 minutos. Preparar la masa: en un bowl, añadir la harina de trigo cernida, la sal, la mantequilla muy fría, las especias y unir los ingredientes sin amasar para no calentar la masa, tipo arenado, adicionar poco a poco el agua hasta cuándo la masa no se nos pegue a las manos, envolverla en papel film y llevarla al refrigerador 30 minutos.
- 2
Mientras lavamos la espinaca y la cortamos en juliana. Filtramos. Cortamos las rajitas de chorizo, reservamos. Retiramos la masa del refrigerador, enharinar la superficie a trabajar y cortamos la masa en dos partes, una más grande que la otra que será la base del pastel. Con ayuda del rodillo alisar la masa y colocarla en el molde previamente barnizado con aceite de oliva. Ajustarla bien al fondo.
- 3
Rellenar: una capa de espinaca, salpicar sal, añadir uvas pasas y parte del chorizo, más espinaca y completar con uvas y chorizo.
- 4
Tapar con láminas de queso mozzarella, salpicar pimienta negra y orégano. Alisar la otra parte de la masa y tapar el pastel, barnizar bordes con huevo batido y unir tapa y base con ayuda de un tenedor. Recortar bordes. Barnizar toda la superficie con huevo batido y salpicar semillas de linaza.
- 5
Precalentar el horno a 200 grados C por 10 minutos. Hornear a 170 grados C unos 40 minutos o hasta cuándo la superficie del pastel esté dorada. Retirar del molde, enfriar algo y cortar, degustar rápido que se acaba, de mi cocina con pasión, me regalan corazones😜😜💓❤️💕💝💖
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