Guiso de lenteja
Esta receta me la enseñó mi mamá ella cocinaba muy bien.
Guiso de lenteja
Esta receta me la enseñó mi mamá ella cocinaba muy bien.
Paso a paso
- 1
Poner un chorrito de aceite en la olla y cortar las cebollas, los ají e incorporarlos a la olla y dorar un poco.
- 2
Cortar la zanahoria en rodajas yo me olvide y la corte en cuadraditos que sirve igual y agregarla a las cebollas y ajíes
- 3
Cortar el chorizo colorado, la panceta, la salchicha parrillera y agregarlo a la olla junto con la carne picada
- 4
Cocinar un poco agregar la carne de cerdo corta y la carne vacuna que te sobró del asado (yo la puse sin hueso pero es a gusto) le agregas los condimentos y la sal rebolves un poco y le agregas el puré de tomates rebolves otra vez
- 5
Luego le agregas la lenteja (yo la deje toda la noche en agua y al otro día la enjuague y la herví un rato para que este tiernita) la rebolves un rato la tapas y dejas unos 5 minutos volves a revolver y agregas un poco de agua tapas y dejas un rato más
- 6
Luego agregas los choclos cortados chicos dejas un ratito y agregas las papas cortadas en cubos
- 7
Cuando las papas estén un poco blandas (pero solo un poco) le agregas el zapallo y la batata cortados en cubo
- 8
Vas agregando agua si fuera necesario y probas el sabor para agregarle sal si fuera preciso, tapas y dejas cocinar hasta que las papas, el zapallo y la batata estén tiernos.
- 9
Y a disfrutar de este delicioso guiso de lentejas
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