Muffins de manzana y canela
Paso a paso
- 1
Comienza picando la manzana en brunnaise
- 2
Haz tu mise en place, pesando todos los ingredientes
- 3
En un tazón acrema la mantequilla con un tenedor o batidor globo. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente
- 4
Agrega el azúcar blanca y mascabado, en forma de lluvia y no de golpe
- 5
Agrega el huevo, hasta tener una mezcla homogénea
- 6
Agrega los secos previamente cernidos (harinas, levadura, sal, canela), intercalando con leche pero terminando con los secos
- 7
Ahora agrega la manzana y mezcla
- 8
Vacía a los capacillos a 3/4 de su capacidad, y hornea a 180° C por 45 - 50 min. Es importante que el horno este previamente precalentado
- 9
El muffin deberá estar esponjosito, para corroborar mete un palillo y si esté sale limpio es que ya está listo
- 10
Para decorar solo bate la crema o chantilly, vacía en una manga con dulla y decorala a tu preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yocelin Janeth Guzmán Francisco le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Univesidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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