Separar huevos claras de yemas. Batir claras a nieve

A las claras ya batidas, sin dejar dejar de revolver agregar lentamente taza de azúcar flor, las yemas, la taza de harina, y la cucharada de polvos de hornear. Hasta formar una mezcla homogénea.

Cubrir la lata del horno con papel mantequilla y vaciar la mezcla. Cocinar por 8 min aprox a 150°grados y probar con un palito de madera, pinchando la masa, hasta que el palito no salga húmedo

Sacar del horno y cubrir con mucho manjar. Luego enrollar y por encima espolvorear con azúcar flor (o adornal al gusto)