Peras al vino tinto 🍷🍐🤩
Paso a paso
- 1
Esta preparación rinde si querés para un total de 4 peras, en mi caso puse sólo 2. En una cacerola colocar las peras peladas, verter el vino y cocinar a fuego medio-bajo, luego agregar el azúcar, la canela, la esencia y las cascaritas de los cítricos.
- 2
Dejar reducir el vino a la mitad e ir volcando con un cucharón por encima de las frutas el vino, para que vayan absorbiendo el sabor y el color borravino. Una vez que se reduce luego de 25' a 30', pinchar que esté tierno el centro de la pera y apagar el fuego.
- 3
Servir tibio, a temperatura ambiente o frío con la reducción del líquido. 🥄🍧🍐Opcional acompañar con crema montada o helado de crema o americana. Un postre clásico y delicado que exalta los sentidos.
- 4
Un resumen de la preparación y cocción. Que lo disfruten! 🤩😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 le encantará ver cómo quedó.
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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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