Red velvet cake

Paso a paso
- 1
Derretir la cobertura a baño maría, cuidando que no le caiga agua al producto
- 2
Hacer un merengue francés con las claras Y el azúcar Blanca, reservar en el refrigerador
- 3
Acremar la mantequilla a temperatura ambiente
- 4
Una vez acremada agregar el azúcar glass e incorporar
- 5
Agregar la cobertura blanca poco a poco
- 6
Agregar las yemás una por una para homogenizar la mezcla
- 7
Agregar esencia de vainilla
- 8
Agregar la cocoa en polvo y la harina, previamente cernidos
- 9
Agregar colorante comestible color rojo
- 10
Con ayuda de una miserable incorporar el merengue francés
- 11
Enharinar los moldes
- 12
Pasar la mezcla a los moldes
- 13
Precalentar el horno a 200°C
- 14
Hornear a 180° C hasta que al picarlo, el cuchillo o palillo salga limpio.
- 15
Acremar el queso crema
- 16
Agregar poco a poco el azúcar glass
- 17
Una vez que el queso esté a punto se pomada agregar la crema para batir
- 18
Añanadir el jugo de limón y la esencia de vainilla
- 19
Una vez que el bizcocho esté frío cortar por la mitad
- 20
Rellenar una manga pastelera con el frosting
- 21
Rellenar con el frosting la parte de arriba
- 22
Montar el otro disco
- 23
Cubrir el pastel con el frosting, te informo cuidado de no levantar las migas
- 24
Después cortados nuestros panques rellenarlos con nuestro frosting y decorarlo al gusto.
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