Galletas craqueladas de chocolate y Té Matcha
Galletas Crinkles o craqueladas con un toque Japonés. Crocantes por fuera y suaves por dentro. Le da un sabor delicado dulce - amargo ¡Te van a encantar!
Galletas craqueladas de chocolate y Té Matcha
Galletas Crinkles o craqueladas con un toque Japonés. Crocantes por fuera y suaves por dentro. Le da un sabor delicado dulce - amargo ¡Te van a encantar!
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate amargo o semiamargo con la manteca en el microondas sin quemar.
- 2
Aparte, mezclar y tamizar la harina, cacao y sal.
- 3
Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; y luego incorporar la mezcla de chocolate y la manteca.
- 4
Incorporar los ingredientes secos del paso 2. Se forma una masa espesa.
- 5
Cubrir con film y llevar durante 4 horas o más en la heladera, hasta que endurezca la masa.
- 6
Formar bollitos todos de igual tamaño con ayuda de una cuchara y la mano.
- 7
Pasar los bollitos por la mezcla de azúcar impalpable y té de matcha y cubrirlas muy bien. (Si no consigues té de matcha, lo sustituyes por azúcar impalpable.)
- 8
Colocar los bollitos separados sobre una placa enmantecada y enharinada (crecen en el horno).
- 9
Hornear a 180°C durante 15 minutos.
- 10
Al enfriarse se endurece la superficie y el interior es suave.
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