Pastel de choclo y queso
Marcelo Andiñach @Maple
Esta receta es imbatible. El queso y el choclo ¡les gusta a todos!
Pastel de choclo y queso
Esta receta es imbatible. El queso y el choclo ¡les gusta a todos!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón. Rehogar en una sartén con poco aceite.
- 2
Rallar el choclo y agregarlo junto con los granos de choclo al sofrito. En alguna ocasión en que no tenía choclo fresco, procesé/licué dos latas de choclo en granos.
- 3
Cocinar por unos minutos. Si fuera necesario, agregarle un chorrito de leche.
Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. - 4
Retirar del fuego y esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura.
- 5
Forrar un molde de torta con la masa. Guardar masa para la tapa.
- 6
Agregar el queso en dados (cualquier queso que se derrita fácilmente), los huevos y unir todos los ingredientes.
- 7
Volcar la preparación en el molde y cubrir con la tapa de masa. A mí me gusta ponerle azúcar por arriba.
- 8
Hornear a temperatura media hasta que esté doradita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Andiñach le encantará ver cómo quedó.
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Soy maestro, editor y cocinero de mi casa.
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