Hamburguesas de couz couz, (vegetariano)
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Hoy pensé darle una vuelta al couz couz, pensé en unas hamburguesas. Me llevo bastante tiempo y siendo muy claro, el sabor no quedo mal, pero me faltó un poco más de humedad, ( quizás me pase de horno) y olvide probar el condimento, le faltó más sal🤷♂️🤔👨🍳👨🍳
Hamburguesas de couz couz, (vegetariano)
Hoy pensé darle una vuelta al couz couz, pensé en unas hamburguesas. Me llevo bastante tiempo y siendo muy claro, el sabor no quedo mal, pero me faltó un poco más de humedad, ( quizás me pase de horno) y olvide probar el condimento, le faltó más sal🤷♂️🤔👨🍳👨🍳
Paso a paso
- 1
El couz couz rápido lleva 2 minutos por bolsa, agua hirviendo, luego se pone en un bols y se "abre" con 2 tenedores, pelamos morrón, cortamos las hierbas frescas muy fino, machacamos el ajo y los vegetales los cortamos como mencionamos anteriormente. Las hierbas van al couz couz y mezclamos.
- 2
En un sartén con el chorrito de aceite vegetal, doramos puerro, ajo y morrón, unos 5 minutos. Dejamos que enfríen, para mezclar con el couz couz, antes salpimentamos, añadimos el pimentón al couz couz.
- 3
Mezclamos con el couz couz todos los vegetales, añadimos 4 cucharadas de avena y 2 huevos, mezclamos muy bien todo, tiene que quedar una mezcla maleable. Comenzamos a armar las hamburguesas, con la mano(las manos mojadas me funciono mejor) luego preparamos una tabla con harina, para pasarlas, un plato con un huevo batido y luego de pasarlas las ponemos en una asadera aceitada.
- 4
Las llevamos a horno precalentado a 75.º, las deje unos 15 a 18 minutos (creo que ahí me pase un poquito)
- 5
Cuando vemos que están tomando color y cuajo el huevo, las dejamos en horno apagado unos 2 minutos, luego servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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